过期芝士片的利用
芝士片是一种常见的食品，它具有丰富的口感和营养价值。然而，有时候我们可能会忽略这些芝士片的保质期，导致它们过期。虽然过期了，但并不意味着它们就完全不能利用了。下面将介绍一些关于过期芝士片的利用方法。
1. 制作芝士粉
如果芝士片过期了，可以将其变成芝士粉。首先，将过期的芝士片晾干，然后放入搅拌机中进行碾磨。待芝士变成细粉状后，可以将其放入密封容器中保存。作为芝士粉，可以加入到面食、汤品或者调味料中，增加其香味和口感。
2. 制作芝士酱
过期的芝士片也可以制作成芝士酱，用来搭配面包或者蔬菜。首先，将芝士片切成小块，放入锅中加热，同时加入奶油或者牛奶，搅拌均匀直至融化。可以根据个人口味添加一些调味料，如盐、胡椒等。最后将芝士酱趁热倒入小罐中，冷却后即可食用。
3. 制作芝士丸子
过期的芝士片可以变成美味的芝士丸子。首先，将芝士片切碎，然后加入一些面粉和鸡蛋，调味后搅拌均匀。将混合物搓成小丸子状，放入锅中加热煎炸至金黄。芝士丸子可以搭配沙拉或者作为零食食用。
4. 制作芝士面包屑
如果过期的芝士片还未变坏，但质感变硬，可以制作成芝士面包屑，用于烤箱食品的表面烘烤或者炸鸡的外层裹粉。将芝士片放入烤箱中，以低温烘烤至干燥，然后用刀切成小块，放入搅拌机或者食物袋中搅碎。最后，将碎片过筛，取得细腻的芝士面包屑。
虽然过期的芝士片可能会有一些食品安全的隐患，但只要处理得当，它们是可以被有效利用的。利用过期芝士片制作芝士粉、芝士酱、芝士丸子和芝士面包屑，不仅可以避免浪费食材，还能为我们的餐桌增添更多美味的选择。
