冬至吃饺子的寓意是什么

冬至吃饺子有助于保护耳朵，寓意健康。河南人在冬至时有一项名为“捏冻耳朵”的传统，据说是因为张仲景医圣在冬天回乡时见到南阳乡亲因寒冷而受苦，其中一些人的耳朵甚至被冻伤了。于是他命令弟子在南阳关东搭起医棚，将羊肉、辣椒和一些驱寒药材放入锅中煮熟，捞出后剁碎，再用面皮包裹成耳朵的形状，再次放入锅中煮熟，做成了叫做“驱寒矫耳汤”的食物，分发给乡亲们食用。乡亲们食用后，发现冻伤的耳朵都治愈了。此后，每到冬至之际，人们便仿照制作这种“捏冻耳朵”的饺子，相信吃了之后不会冻伤风寒之人。