1、落座：用餐时的姿态和举止是人们修养和教养的体现，要注意坐姿得体端正，不宜斜躺在椅子上或双肘撑在桌子上。
2、斟酒：当为客人斟酒时，常会说“满上满上”。这里的“满”并非要将杯子装满到溢出，而是指杯中的酒约八成即可。
3、敬酒：敬酒的时候应当适度，只需以善意和敬意表达即可。忌讳故意灌醉或恶作剧。敬酒时，身体要挺直，双腿站稳，双手举起酒杯，待对方开始饮酒后再跟着饮。敬酒时应态度热情而大方。
4、碰杯：在宴席上喝酒要讲究碰杯的仪式。碰杯前必须将杯中的酒一口气喝完，然后倒过杯子，向旁人展示杯子已干。
5、品酒：有酒品鉴能力的人在饮酒前应礼貌地品味一下酒。可以先欣赏一下酒的色泽，闻一闻酒香，然后轻轻品尝一口，慢慢领略其味道。
