礼仪的原则包括宽容的原则、敬人的原则、自律的原则、遵守的原则、适度的原则、真诚的原则、从俗的原则和平等的原则。
首先，宽容的原则是指在交际过程中，我们要严于律己，同时也要对他人宽容。我们应该理解他人的行为并给予包容，不要对他人的不足过分苛责，而是设身处地为对方着想。
其次，敬人的原则是指在社会交往中，我们要时刻怀有敬意，绝不失礼于人。我们不应该伤害他人的尊严，更不能侮辱他人的人格。无论对方的地位高低，我们都应该保持对他们的尊重和礼貌。
第三，自律的原则是礼仪的基础和出发点。学习和应用礼仪，最重要的是要严格要求自己，自我约束、自我控制、自我对照、自我反省和自我检点。通过良好的自律，我们才能更好地运用礼仪。
遵守的原则是指在交际应酬中，每个参与者都应自觉自愿地遵守礼仪规范自己的言行举止。遵守礼仪不仅是对他人的尊重，也是对自己的尊重。
适度的原则是在运用礼仪时要注意把握分寸，做到认真得体。不要过于拘泥于形式，而忽略了交往的真正目的。
真诚的原则是运用礼仪时必须诚信无欺，言行一致，表里如一。我们要以真诚的态度对待他人，不虚伪做作。
从俗的原则是因为国情、民族、文化背景的差异，我们必须遵循当地的习俗，与大多数人的习惯保持一致。不要自以为是、目中无人。
平等的原则是礼仪的核心，即尊重交往对象，以礼相待。无论对方的身份地位如何，我们都应当一视同仁，给予同等程度的待遇。
总之，礼仪的原则包括了宽容的原则、敬人的原则、自律的原则、遵守的原则、适度的原则、真诚的原则、从俗的原则和平等的原则。遵守这些原则可以使我们更好地进行人际交往，并建立良好的人际关系。
