纸片作为载体，经过浸渍吸附食用酒精等物质的制作，成为了一种保鲜卡，即酒精保持卡。使用时，通过缓慢释放保鲜气体，在被保鲜食品周围形成一层浓度适宜的气相保护层，避免被保鲜食品受到其PH值的影响。而果蔬的保鲜受到内因和外因的影响。内因即指果蔬自身具有的固有品质，这种品质决定了其新鲜水平。而外因则是通过采取各种措施来抑制果蔬的衰老，保持其新鲜。果蔬质量良好且无伤病是实现保鲜的基础。贮藏技术属于外因，它只能对保鲜产品的一些生物学特性进行补充和修饰。对于特定的品种而言，不管采用何种先进的保鲜技术，其贮藏寿命都是有限的。只有在采前生产栽培和采后保鲜技术相互配合的情况下，才能获得最佳的贮藏效果。
