一、泡凤梨是否需要盐水？
在食用凤梨之前无需使用盐水浸泡，凤梨可以直接食用。如果希望泡一下，也是可以的。但需要注意泡的时间，最好是浸泡15分钟，最长不超过半小时，若泡的时间过长，可能会滋生细菌。
二、为什么要用盐水泡凤梨？
在食用凤梨之前需要用盐水泡一下的原因是，凤梨中含有一种名为菠萝蛋白酶的物质。若食用后，这种物质会分解我们体内的蛋白质，刺激口腔粘膜，并可能导致头痛和呕吐等不适症状。而事先泡一下凤梨，可以破坏这种物质，从而在食用之后避免不适感。
用盐水浸泡的时间也要控制在半小时以内，时间过长不仅容易滋生细菌，还会降低口感。泡完后应再用清水冲洗一下，这样食用的口感会更好。
