一、选择成熟的榴莲有几个方法。首先，观察和触碰尖刺。如果榴莲的尖刺形状粗大矮短且分布稀松，这表明榴莲果粒多且果肉厚。相反，如果尖刺长短不一且分布紧密，则说明果粒不饱满且皮厚。另外，可以选取两根相邻的尖刺，用手捏住尖端，将它们向内捏拢。如果较轻松地让它们靠拢，那么榴莲的成熟度较好；如果捏动很费力，说明榴莲还没有成熟。
其次，观察大小和底部形状。体型较大的榴莲通常味道更好，果肉也更多。选择底部平整的榴莲，果肉会更多。
第三，观察是否有裂口。成熟的榴莲通常会有轻微的开裂，但裂口不能太大，否则果肉可能会变质。
最后，通过闻榴莲的气味来判断成熟程度。闻一下榴莲底部，如果有类似修剪后青草的味道，说明榴莲还未成熟。如果闻到酒精味，说明榴莲已经变质。
二、榴莲的价格根据几个因素而变动。季节、品种、当地物价水平和地区都会对价格产生影响。普通品种的榴莲一般价格约为100元左右。金枕榴莲的价格大约为200元左右，而猫山榴莲价格则超过500元。进口榴莲的市价较高。夏季是购买榴莲的较好时机，因为性价比会更高。
