可以了解的是，舌头是一种味觉器官，通常口苦的原因是口中的苦味引起的。造成口苦的常见原因之一是胆囊功能不良。口苦是胆囊疾病患者常见的一种症状，很多肝病患者在治愈后也可能出现胆囊功能问题引起的口苦。口舌干苦一般表明体内有火热的现象。在中医中，口舌干苦常见的两种类型是肝火和胃火。肝火旺盛造成的口干苦通常在早晨起床后会感觉到，这类患者常常在早晨有干呕的情况，还可能出现胁肋部的胀痛，目赤、肿痛等症状。而胃火引起的口舌干苦则更多出现在中午之后，伴有口腔溃疡、牙龈出血、消谷善饥、口气重等症状，大便也可能变得干燥。
