用料：板栗100克，土鸡半只，姜片1片，百合干20克，枸杞1小把，胡椒粉2克，米酒3大勺，盐3克，清水适量。
准备工作：将板栗和百合干分别用清水浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。
炒制步骤：先热锅，倒入适量的油，将姜片放入锅中爆香。接着将土鸡肉沥干水分后倒入锅中，改用大火迅速翻炒。
当鸡肉开始变色时，加入3大勺米酒继续翻炒。同时将事先浸泡好的板栗和百合干放入锅中，一起炒匀。
最后，加入清水，使其稍微淹没食材。再加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。
大火煮沸后，转小火慢炖30分钟，直到鸡肉熟烂，汤汁浓郁。最后，撒上枸杞，再炖2分钟，即可关火。
这道土鸡炖板栗百合不仅色香味俱佳，而且富含营养，适合全家人享用。
