新鲜竹笋保存技巧： 将竹笋冷藏在保鲜袋中，可保持新鲜约3-5天。 剥去竹笋外层的硬皮，切成合适大小后，放入冷水中浸泡，可延长保存时间。 将竹笋放入冷藏室中，可保鲜时间更长，但要注意不要与其他食物放在一起，以免交叉污染。 竹笋冷冻保存技巧： 将切好的竹笋放入密封袋中，将多余空气挤出，避免冷冻烧伤。 将密封袋放入冷冻室中，冷冻可保持竹笋新鲜度约3个月。 解冻时，慢慢将竹笋放入冷藏室进行解冻，以免影响竹笋的质地。
