黄豆是豆类中的一种重要种子。要做出美味的豆芽，首先需要浸泡黄豆。将黄豆泡在清水中，每400克黄豆用适量的水浸泡8-12个小时。
浸泡完毕后，将黄豆放入容器中，再用湿纱布或多层纸巾盖住。放置在通风良好、温度适宜的环境中，避免阳光直射。每天需将黄豆翻动几次，保持湿润，并排除发霉的风险。
约经过3-5天的时间，黄豆会发出嫩芽，此时即可采摘食用。豆芽可以生吃，也可以炒菜、煮汤或蒸熟。在保留豆芽的嫩脆口感的同时，还能获得丰富的营养，如蛋白质、维生素和纤维等。
- 浸泡黄豆：清水中泡8-12小时。
- 放置条件：通风、适温、避免阳光直射。
- 每天翻动：保持湿润，预防发霉。
豆芽的制作过程可能因个人喜好而有所不同，但上述步骤是经过实践和研究得出的理想方法。大家可以根据自己的口感要求和食用习惯来进行适当的调整。快来试试自己制作豆芽吧！
