爆米花的玉米是什么玉米

爆米花是由一种特殊的玉米变种产生的，称为爆米花玉米。

爆米花玉米的外观与普通玉米相似，但内部结构有所不同。

爆米花玉米的内部含有高水分和淀粉。当加热时，水分蒸发并产生蒸汽，使淀粉膨胀。

由于淀粉膨胀，外壳被撑开并形成爆米花的形状。

爆米花玉米在加热过程中，内部温度达到150摄氏度以上，使淀粉变得柔软和粘性。

这种改变使得爆米花玉米具有爆裂能力。

通过合适的加热方法，我们可以制作出美味可口的爆米花。