西红柿传入中国的历史可以追溯到明朝时期，约在16世纪。

当时，西方传教士将西红柿带入中国，并将其作为观赏植物引入，而非食用。

直到18世纪中期，人们开始认识到西红柿的食用价值，并开始在家庭菜园中种植。

由于西红柿富含丰富的维生素C和番茄红素等营养物质，受到了人们的喜爱，并逐渐成为重要的蔬菜之一。

如今，西红柿已经成为了中国餐桌上常见的食材，被广泛用于烹饪、制作汤品、制作调味品等各种菜肴。

西红柿的历史传入与发展，不仅仅是食物的改变，也代表了中西文化交流与融合的一部分。