洋芋，又称马铃薯，是一种草本植物。 它被广泛种植于全球各地，是世界上最重要的主食作物之一。 洋芋富含淀粉、维生素C和钾等营养物质，有助于增强人体免疫力和维持心血管健康。 洋芋可以煮食、炸制、烤烹和做成各种美食，如薯条、马铃薯泥、焗土豆等。 此外，洋芋也被广泛应用于食品加工、饲料生产和淀粉工业等领域。 总的来说，洋芋是一种营养丰富、多功能的作物，对于人类的生活和经济具有重要意义。
