粳米和籼米的区别有哪些

2023年8月1日 下午5:27 作者：苏太白 分类：农业林园 32

 

粳米和籼米是两种不同的稻米品种。

粳米粒较短而圆，黏性较高，适合煮饭和制作糯米食品。

籼米粒较长而扁平，黏性较低，适合炒饭和制作米饭。

粳米含有较多的淀粉，口感更软糯，适合炖汤和制作甜品。

籼米口感较硬，适合制作寿司和糙米饭。