大薯与毛薯的区别都有哪些

2023年8月1日 下午5:24 作者：苏太白 分类：农业林园 31

 

大薯和毛薯是两种不同的马铃薯品种。

大薯：外表光滑，表皮颜色一致，富含淀粉，适合炸薯条、炖煮等加工食品。

毛薯：表皮粗糙，有很多倒刺，富含膳食纤维，适合烤箱烤制、炖煮，口感独特。

• 大薯：富含淀粉、维生素C和B6，热量相对较高。
• 毛薯：富含膳食纤维、钾和抗氧化物质，热量相对较低。

根据个人需求和口味喜好，选择适合自己的薯类食材。