如何选购新鲜的多宝鱼

1. 观察外观：选择外观饱满，鱼体光滑，无明显破损或划伤的多宝鱼。

2. 检查鳞片：鳞片应紧密贴合，有光泽，无脱落或变色。

3. 嗅闻气味：新鲜的多宝鱼应无异味，如有刺鼻气味或腐败味，表示品质有问题。

4. 触摸鱼肉：摸上去应有弹性，不松软或粘稠。

5. 询问卖家：了解鱼的来源地及捕捞方式，选择采用可持续的捕捞方式获得的多宝鱼。

综上所述，选购新鲜多宝鱼需要综合考虑外观、鳞片、气味和口感等因素，同时关注食品安全和可持续性。