胡豆与蚕豆的区别是什么

胡豆与蚕豆是相似但不同的植物。

首先，它们在形态上有所区别。胡豆是一种直立生长的灌木状植物，通常高度在1-3米之间，而蚕豆则是一种藤本植物，需要支撑物才能生长。

其次，它们的种子颜色也有所不同。胡豆的种子通常呈现红色、黄色或淡绿色，而蚕豆的种子则是深绿色。

此外，胡豆和蚕豆在食用上也存在差异。胡豆的种子通常需要烹煮后方可食用，而蚕豆的种子则可直接生食。

综上所述，胡豆与蚕豆在形态、种子颜色和食用方式等方面存在着明显的区别。