红菇（学名：Agaricus campestris）是一种常见的食用菌。它是真菌界担子菌门伞菌纲脆弗菇科的一种。红菇的品种有很多，常见的有：草原红菇、康柱红菇、天华红菇、绿红菇等等。
草原红菇（Agaricus campestris）是最常见的红菇品种之一。它的菌盖呈淡红色，表面平滑，成熟后会逐渐变成淡黄色。菌柄呈白色，质地坚硬。这种品种的红菇生长在草原和田野中，是野外摘取的常见种类之一。
康柱红菇（Agaricus bisporus）是一种优质的红菇品种。它的菌盖呈深红色或紫红色，表面有淡淡的纹理。菌柄较粗，颜色呈白色或淡粉红色。康柱红菇是市场上较常见的食用菇品种之一，味道香浓，营养丰富。
天华红菇（Agaricus subrufescens）是一种具有药用价值的红菇品种。它的菌盖呈巧克力色或红褐色，表面有绒毛状的纹理。菌柄较细，颜色呈白色或淡黄色。天华红菇富含多种氨基酸和维生素，被人们认为具有抗肿瘤、降低血脂等保健功效。
绿红菇（Agaricus silvaticus）是一种野生的红菇品种。它的菌盖呈鲜艳的红色，表面平坦。菌柄颜色较浅，一般为白色或淡粉红色。绿红菇生长在森林或林缘地带，味道鲜美，是许多人喜爱的一种野生食用菌。
