农村养殖业的利润最大的一项是牛、猪、鸡三者中的猪养殖业。猪肉的需求量大，销售市场较为稳定，利润空间广阔。此外，养猪投入较低，繁殖能力强，周期短，适合农村养殖条件。但猪养殖也面临着生猪价格波动、养殖成本上涨等风险。
其次，在农村养殖业中，养鸡也是一项潜力巨大的利润来源。养鸡投入较低，市场需求大，销售渠道广，市场能力强。鸡产品多样性，可以供应鸡肉、鸡蛋、鸡饲料等，收益多元化。然而，鸡养殖也需要注意疫病防控、市场供需波动等问题。
此外，农村牛养殖业也具有较高的利润潜力。牛肉需求日益增长，价格相对稳定，市场前景广阔。养牛投入相对较高，但养殖周期较长，牛肉收益回报率较高。然而，牛养殖也需要注重草料供应、疫病防控等方面。
