葛根和粉葛不是同一种东西。
葛根是由豆科植物葛（Pueraria lobata）的根部制成的药材。它具有祛湿解表、开发汗孔、促进血液循环的作用。葛根中富含黄酮类成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌等医疗功效。葛根在中医药中被广泛应用于治疗中风、高血压、冠心病等疾病。
而粉葛是指将葛根研磨成细粉后的产物。粉葛可以作为草药饮品的原料，也可以用于制作糕点、面食等食品。粉葛具有调理体质、美容养颜等功效。同时，粉葛与葛根相比，更易被人体吸收利用。
综上所述，葛根和粉葛虽然来源相同，但制作工艺和使用方式不同，具有不同的药用和食用价值。
