蕨菜怎么冷冻保存

蕨菜的冷冻保存非常简单。首先，将新鲜蕨菜冲洗干净，去除叶柄和坏叶，并将其切成适当大小的块状。

接下来，将切好的蕨菜块放入开水中烫煮约2-3分钟，然后立即放入冰水中过冷却。这个过程有助于保持蕨菜的颜色和口感。

之后，将蕨菜块沥干水分，放入密封袋或冷冻盒中。 在保存时，可以将蕨菜分成适量的小包装，方便取用。

最后，将包装好的蕨菜放入冰箱冷冻室冷冻保存。在冷冻室中，蕨菜可以保存6个月左右。当需要使用时，取出适量蕨菜解冻即可使用。