脱皮绿豆与绿豆在外观和口感上存在一些区别。首先，脱皮绿豆经过去除外层皮后，呈现出淡黄色，而绿豆则是绿色。其次，脱皮绿豆的口感更加柔软糯滑，而绿豆略带硬度。这是由于脱皮绿豆较少纤维，更易煮熟。
此外，脱皮绿豆与绿豆在烹饪和食用上也有所不同。脱皮绿豆更适合于制作糕点、甜汤等甜食，因其独特的口感能给甜品带来更好的口感体验。而绿豆则更常用于炖汤、煮粥、凉粉等清淡食物，它的口感和味道能很好地融入汤料中。
- 综上所述，尽管脱皮绿豆和绿豆都是绿豆的不同形态，但它们在外观、口感和用途上存在一定的区别。选择使用哪种豆类取决于对食物的要求和个人喜好。
