农村小生意创业获利项目：种植果树、养殖家禽。果树投资少，收益高，既可供自家食用，又可销售。家禽饲养成本低，市场需求大，肉价稳定。

果树种植技巧：选择合适的品种，施肥浇水保证生长，及时修剪和处理病虫害。销售渠道多样化，可直接供应到市场，也可加工成果干、果酱等产品。

家禽养殖要点：选择优质种源，合理饲养管理，预防疾病。可选择鸡、鸭、鹅等，产品多样化，销售渠道广泛，包括市场、超市、餐饮等。

创业注意事项：了解市场需求，进行市场调研。学习相关技术和管理知识，寻找合作伙伴。合理规划资金，注重财务管理，保持良好的信誉。

最后，农村小生意需要坚持和耐心，逐步发展壮大。合理利用互联网，进行线上销售和宣传，拓宽销售渠道。同时注重产品质量和品牌建设，赢得消费者的认可。