立春时节种菜，首选寒冷耐寒的绿叶蔬菜，如菠菜、娃娃菜、韭菜等。 其次，还可选择根茎类蔬菜，如胡萝卜、大葱、萝卜，它们对寒冷的适应性较强。 还可以选择种植一些短生蔬菜，如小白菜、菜心等，品种较多且易于管理。 立春后不宜种植耐热的蔬菜，如豆角、黄瓜等，因为春季早晚温差大，不利于其生长。 另外，有条件的话也可以种植一些草本类蔬菜，如薄荷、香菜，它们对温度要求相对较低。
