香榧是什么

香榧是什么

香榧，又名松子，是一种常见的食用坚果。其外层呈黄褐色，内壳呈淡棕色，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质等。香榧一直以来被人们用作烹饪的调料或零食，因其独特的香味和坚果口感备受喜爱。

香榧属于松科植物，常见于亚洲多地，特别是中国南方和日本。其生长环境一般为温暖而湿润的地区，适宜生长的海拔范围为300-1200米。香榧的果实是一种坚果，可食用，也可以榨油或制作香精。由于其特殊的化学成分和医疗价值，香榧也广泛用于药物和化妆品行业。

香榧的营养价值

香榧富含蛋白质、维生素E、B族维生素、纤维、镁、铁、锌等多种营养物质。蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，能够提供身体所需的氨基酸。维生素E具有很强的抗氧化作用，有助于提高免疫力。B族维生素参与体内各种代谢过程，对神经系统和心血管健康有益。

此外，香榧还富含不饱和脂肪酸，对心血管系统有益。纤维帮助促进消化和预防便秘，镁有助于骨骼健康，铁是造血的重要元素，锌参与免疫系统的正常运作。总体而言，香榧是一种营养丰富且对人体健康有益的食品。