叶片气孔作为植物的呼吸器官，起到气体交换的重要作用。而叶片气孔的结构和功能也使其不能进水。
首先，叶片气孔结构决定了其无法容纳水分。叶片气孔由两片肾形的气孔细胞组成，这两片细胞间隔着开放的气孔孔口。气孔细胞表面覆盖着特殊的角质物质——剔氏毛突，具有疏水性。这使得气孔细胞具有一定的“防水”能力，不容易吸附水分。
其次，气孔周围环境的水位较低，不利于水分进入。叶片气孔周围的气孔腔内部与外界通过气孔孔口相连，气孔腔内的气体压强与外界大气压力相近。而水分的移动是遵循气体的扩散规律，从高水分浓度向低水分浓度扩散。因此，对于叶片气孔来说，周围水分相对较低的环境不利于水分进入。
最后，叶片气孔功能对水分进入不具备条件。叶片气孔的主要功能是进行气体交换，吸收二氧化碳，释放氧气。气体交换依赖于气孔内气体的浓度梯度，以及叶片和周围环境的温度和湿度等因素。叶片气孔并没有具备吸收大量水分的机制和结构。
综上所述，叶片气孔不能进水的原因主要是因为其特殊的结构和功能所限，无法容纳水分，以及周围环境的水位较低和气体交换功能对水分进入不具备条件。
