水灰比指的是混凝土中使用的水的重量与水泥用量的重量之比。它对混凝土的流动性能、水泥浆体的结构和混凝土的密度有着重要的影响。水灰比是决定混凝土强度和耐久性等物理力学性能的关键参数。每种水泥都有其最合适的配比，过高或过低的水灰比都会对强度产生影响。
水灰比对混凝土强度有显著影响。在相同配比条件下，水灰比越小，混凝土的强度就越高。虽然混凝土的流动性变差，坍落度也较小，工作能力也变差。相反，水灰比越大，混凝土的强度就越低。它的流动性增强，坍落度变大，更易施工。
但是，水灰比如果过大，会导致混凝土流动性增强，容易出现离析和泌水的现象，严重影响混凝土的强度。而水灰比过小，则会导致混凝土的流动性变差，显得干燥，不利于泵送和施工，但能提高混凝土的强度。
