西兰花，口感和营养价值俱佳，对种植户来说，产量高且易管理。消费者喜欢它适中的花球大小。尽管价格一般，但需求量大，仍有利可图。
香菜，价格不断上涨，是种植的好时机。除了用作配菜或调味，香菜还可被直接清炒食用。市场规模不大，但对爱好者来说，具有很高的价值。
辣椒，用途广泛，对于湖南、四川、重庆等地来说非常重要。由于不断开发其使用价值，导致需求量增长。市场价格稳定在七八块钱一斤，种植辣椒是个不错的选择。
白菜，含有丰富的营养物质，在市场上仍占据一席之地。虽然可替代品逐渐出现，但白菜的口感远远胜过其他叶子菜，种植它依然能获利。
香菇，营养价值高，可用于制作药膳，独特的香味使其成为最受欢迎的食用菌之一。市场价格较高，值得考虑种植。
