古丈毛尖产自位于武陵山脉中腹的古丈县，这里的森林茂密，云雾缭绕，溪流纵横，雨水充沛。冬季温暖，夏季凉爽，气候宜人。土壤富含丰富的有机质和磷硒元素，无污染，为古丈名茶提供了独特的品质基础。
保靖黄金茶是一种经过长期自然选择形成的有性繁殖群体品种，具有复杂的遗传基因。其遗传基因多样，表现型各异，拥有许多具有特异性的优良单株。与其他绿茶相比，保靖黄金茶中氨基酸含量是其两倍以上，水浸出物接近50%。加工之后的茶叶产品不仅具有香气浓郁，色泽翠绿，口感爽滑浓郁。
血粑鸭子是凤凰地区最具特色的方域菜品之一。制作时，先将事先浸泡好的上等糯米装入瓷盆备用。在宰杀鸭子时，将鸭血溶入糯米中均匀浸泡。待鸭血凝固后，放入锅中蒸熟。这道菜品既保留了鸭血的鲜美，又融合了糯米的香糯口感。
凤凰姜糖是湘西地区的特产，起源于凤凰地区民间治疗风寒感冒的一种小配方。人们在长年从事农作劳作时，身体经常受到风寒侵袭，难免会引发疾病。凤凰姜糖是作为一种小药方出现的，人们相信它能够缓解风寒症状。同时，湘西地区的风土人情也使得这种姜糖成为了当地独特的特产。
