什么是冬菜

2023年12月11日 上午6:26 作者：森林木 分类：农业林园 39

 

冬菜是一种腌制食品，它采用大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜作为原材料，并通过晒干、腌制和密封等工艺，使新鲜的蔬菜变成风味独特的腌菜。我国各地都有自己的冬菜种类，其中川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜是最有名气的。