五谷杂粮有哪些粮

如今所指的五谷杂粮通常包括稻谷、麦、高梁、大豆、玉米等，而现代人常把米、麦以外的粮食称为杂粮，因此五谷杂粮可以广义地指所有的粮食作物。《孟子腾文公》中列举的五谷为「稻、黍、稷、麦、菽」，其中稻即指稻米，而黍则是一种小米，与我们所熟知的玉蜀黍不同；稷也是一种小米；而麦则指大麦和小麦；至于菽指的是大豆。随着时间的推移，粮食供应也发生了改变。