小型酿酒设备，如雅大科技、迈拓啤酒设备、唐三镜、德酿轻工、京德设备等，被广泛认为是优质的选择。这些设备能够利用微生物发酵的过程来生产含有一定浓度的酒精饮料。在酿酒过程中，酿酒原料和酿酒容器是谷物酿酒的两个关键因素。
据考古学家研究发现，距今五千多年前的酿酒器具的出土证实了酿酒这一行业的存在，甚至比黄帝时期和夏禹时代还早。古代人类很可能先接触到一些天然发酵的酒，然后开始模仿生产。龙山文化时期，酿酒已经成为相对发达的行业。
不同的酿酒原料和酿造过程会导致微生物的差异。而酒曲则是中国酿酒的精髓之一。《齐民要术》中所记载的制曲方法一直延续至今，尽管后来有了一些少量的改进。
总的来说，小型酿酒设备在酿酒过程中起到了关键作用。它们可以帮助生产出口感优良、口感浓郁的酒精饮料，因此备受推崇。
