水保专业致力于培养高级技术应用性专门人才，他们从事水土保持工程项目前期工作，编制水土保持方案，实施水土保持预防监督与行政执法，并进行水土保持科学实验。该专业的核心课程和实践环节包括水利工程测量、应用遥感、土壤学基础、树木学、土壤侵蚀原理、水土保持工程设计、水土保持林草、水土保持规划、水土保持方案编制、水土保持信息与流域管理、水利工程测量实训、地质与土壤实习、树木与生态实习、土壤侵蚀实习、应用遥感实习、水文水资源实习、水土保持工程设计、水土保持林草设计、果树栽培实习、毕业实习与毕业设计等。此外，各校还设有特色课程和实践环节，为学生提供全面的教育培养。
