江永是永州地区的一个县，该地区以其多种特色特产而闻名。其中包括江永香柚、永州异蛇酒、江华苦茶、江永香姜和江永香芋等。
江永香柚是沙田柚的一个变种，是当地著名的土特产。它的果实呈金黄色，形状优美。成熟后，果底中间有一小圆形突起，形状像中国古代的铜钱，人们称之为“金钱花”。
永州异蛇酒是使用当地特产的异蛇，配以多种名贵中草药和陈酿粮酒制成的。采用传统的秘方和现代工艺，通过浸泡活蛇来制作。这种酒受到历代民间的喜爱。
江华苦茶是一种半乔木型植物，具有大叶子。它的树姿、叶片形态、解剖结构和生化成分与云贵高原的大茶树非常相似。所制成的红碎茶外观黑润带有棕色，颗粒饱满。茶汤呈现出艳丽的红色，泡出的茶液浓郁，具有云南大叶种的风格，同时还有独特的香气，堪比国内外优质红茶。
江永香姜外形晶莹剔透，有如玉石一般，形状类似于手掌。它的外皮呈浅黄色，嫩芽和茎节点部位的鳞片呈紫红色，美得像精美的雕塑品，既娇艳又可爱。
江永香芋，又称槟榔芋，在江永种植已有一千多年的历史，主要产自该县的桃川洞地区，因此也被称为桃川香芋。江永香芋的特点是叶子大、肉质嫩且味道鲜美。
