瞿麦是一种生长在山地丘陵地区、小溪和河谷旁边的作物。它对土壤的要求并不高，但种植时最好选择肥沃的土壤。此外，瞿麦对水分的需求很高，在养殖过程中需给予足够的水。只有这样，瞿麦才能展现出其内部的营养，实现其价值。
对于肥料的需求，由于瞿麦对土壤要求不高，一般情况下不需要过多的肥料。在瞿麦播种时，初期根系发展不完全，无法充分吸收外界养分，因此需要施加一次肥料。在冬季越冬时，再次施加肥料可以提供养分，并起到保暖的作用。春季来临时，最后一次追加肥料即可。
在瞿麦养殖的排水灌溉方面需要格外注意。过多或过少的水分对瞿麦的正常生长都不利。因此，在播种后，需要保持土壤湿润但不要有积水。
在瞿麦养殖过程中，最重要的是注意排水灌溉。瞿麦对水分的要求很高，过多的水容易导致烂根，而水分过少则不利于正常生长。以土壤湿润、没有积水为最佳。
