养护方法
1、土壤：荸荠对土壤的要求不高，一般在大部分土壤中都能良好生长。可以配制园土和少量细沙的土壤，注意土壤不要过于黏重，以免影响球茎口感。
2、光照：为了满足球茎的生长需求，荸荠需要在光照充足的位置生长。平时可将其放置于阳台等光照条件较好的地方，避免长时间没有阳光。
3、温度：荸荠更适合生长在温暖的环境中。保持养殖温度约在20℃左右，因为它很怕冷。冬季时最好将其转移到室内养护，注意防寒。
4、水分：荸荠喜欢在湿润的环境中生长，许多种植者会种植在水田或池塘里。因此，在养殖过程中要尽量提供充足的水分，尤其在夏天高温天气下更要保证水分充足。
养殖技巧
1、繁殖：荸荠一般使用球茎来繁殖。选取重量在15克以上、质量良好的球茎，先用多菌灵进行浸泡杀菌，然后进行室内催芽，接着即可进行播种。
2、催芽：催芽一般在室内进行。先铺上10厘米的稻草，将荸荠芽朝上排列在上面，再铺一层稻草，重复三到四层。每天用水淋湿，保持湿润。当芽生长到约4厘米时，即可进行栽种。
问题诊疗
1、病害：茎腐病对荸荠的危害较大，尤其在高温高湿的天气更容易发作，并且发病速度较快。如果发现较晚，整株植物可能无法挽救。早期可使用50%多菌灵500-1000倍进行喷洒。
2、虫害：常见的虫害有螟虫、蚱蜢等，对荸荠的危害并不大。发现时及时捕捉并杀死，或使用氧化乐果进行防治。
其他问题
1、能否食用：荸荠可以食用，可以和各种食材搭配烹饪。但要注意，荸荠属于寒性食物，经期的女性最好不要食用。
2、是否有毒：荸荠没有毒性，它的球茎可以食用。经过煮熟后，荸荠口感非常好，可以放心养殖和食用。
