菠菜是一种四季都可以种植的蔬菜，通常在9~10月进行播种，这个时候品质较好。但在北方地区种植时需要注意保暖。由于菠菜的根系发达程度较低，不耐搬迁，因此通常采用直播的方式进行种植。
如果要在家种植菠菜，可以购买当年新鲜的种子。在15~20℃的环境中，这些种子具有较高的发芽能力。种子播种前要保持湿润。具体的育苗方法如下：首先，将种子浸泡在高锰酸钾溶液中15分钟，然后放入25℃的水中浸泡10~12小时，晾干后即可播种。为了提高种子的发芽率，可将种子用湿布包裹，放置在15~20℃的环境中，待大部分种子露白后再进行播种。将种子洒在水浇过的盆土表面，然后盖上1~2厘米的土。发芽大约需要一周的时间，在发芽之前可使用喷雾器浇水。菠菜的幼苗生长较为缓慢，等长出两片叶子后，生长速度会加快。通常每4天浇一次水，保持土壤湿润就可以。苗子长出3~4片叶子时，如果密度过大，可以适当疏苗一次。由于小苗的生长势较弱，可以喷施一次腐熟的有机肥。
在日常的菠菜管理中，当菠菜长到4~5片叶子时，根据生长情况适当施加腐熟的有机肥，以促进生长。菠菜对水分需求较大，在一般情况下，每隔1~2天浇水一次。当温度过高时，早晚各浇水一次，以保持土壤湿润。最适宜的生长温度为15~25℃，菠菜能在0℃以上生长，但生长速度较慢。菠菜属于耐寒植物，当温度在10℃左右时可以安全越冬。如果苗子密度较大，在长出3~4片叶子时，可以适当疏苗一次。小苗的生长势较弱时，可以喷施一次腐熟的有机肥。
当菠菜长到4~5片叶子时，就可以进行采摘食用了。采摘时，叶片高度不超过30厘米即可。
