一、养护要点
1、肥料使用：养殖莼菜时，通常不需要施加追肥，因为底肥已经足够。但如果发现叶片变小或发黄，需要适当施加追肥。另外，在莼菜发芽前的每个春季，可以施加一些腐熟的饼肥。
2、温度控制：莼菜生长适宜的温度范围是20-30℃，夏季超过40℃会导致生长缓慢，冬季温度低于15℃时会停止生长。
3、土壤要求：莼菜通常生长在水田中，水深需达到20-60cm。对水质要求较高，最好选择水质清洁的地方进行养殖，土壤应当含有丰富的养分。
4、光照需求：在养殖莼菜时，最好选择光照充足的位置。莼菜对光照有很大的依赖，需要充足的阳光进行光合作用，以促进更好的生长。
二、养殖技巧
1、繁殖方法：莼菜通常采用扦插的方式进行繁殖，因为其种子发芽率较低。为了获得更好的收成，最常用的方法是扦插，最好选择在春季的三四月份进行。
2、移栽时间：莼菜全年都可以移栽，但春季移栽的成活率较高，最佳时间为三月下旬到四月中旬。
三、问题解决
1、虫害防治：由于莼菜在水中生长，常受螺蛳等虫害侵扰。一旦发现，可使用90%晶体敌百虫800倍液喷洒，以防止虫害啃食茎叶。
2、病害防治：莼菜常见的病害是叶腐病，对其造成较大危害。通常是由于水质差或使用未腐熟的机肥导致的。及时清洁水质或更换水源可以解决问题。
四、其他问题
1、食用性：莼菜可以作为食物食用，在我国很多地区都广泛种植，非常常见。
2、无毒性：莼菜没有毒性，因为它可以食用，且具有一定的经济价值，因此被广泛种植。
