蒸发浓缩冷却结晶是一种应用于溶解度随温度变化大且不易分解的物质的方法。对于稳定性较好的物质，可以选择蒸发浓缩这一方法，而对于受温度影响较大的物质，需要在温度较高时进行过滤，因为一旦冷却下来，物质会形成晶体，难以过滤。所以，根据物质的性质，我们需要选择适当的方法。蒸发是指当液体的温度低于沸点时，发生在液体表面的汽化过程，在任何温度下都可以发生。影响蒸发速度的因素包括温度、湿度、液体表面积以及液体表面的空气流动等。通常，蒸发量会通过蒸发掉的水层厚度的毫米数来表示。浓缩是指从溶液中除去部分溶剂的过程，这是一种溶质和溶剂部分分离的单元操作。在浓缩过程中，水分会通过对流扩散作用从液相内部到达液相表面后被除去。冷却是指使热物体的温度降低而不发生变化的过程。结晶是指在化学中，当热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出的过程。
