我国古代农业著作中，西汉时期的《汜胜之书》被认为是最早的一部。该书的作者是汉成帝时的一位官员，曾在今天的陕西关中平原地区教导民众农耕，并且取得了丰收的成果。《汜胜之书》是他对于黄河流域农业生产经验和操作技术的总结，主要涵盖了耕作的基本原则、选择播种日期、种子处理、个别作物的种植、收获、保存和储藏技术，还包括区域种植法等内容。据现有文字来看，对于个别作物的种植技术记载较为详细。这些作物包括了禾、黍、麦、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜、瓠、芋、桑等十三种。其中，区域种植法在《汜胜之书》中占据了重要的地位。此外，书中还提到了溲种法、耕田法、种麦法、种瓜法、种瓠法、穗选法、调节稻田水温法、桑苗截干法等，这些内容在不同程度上展现出了科学的精神。
