一、蒲公英的功效
炒制蒲公英可以降低其寒性，同时减少苦味。炒制后的蒲公英仍然具有原有的药用和食用功效，具有消热解毒、养容美颜等多种作用。此外，炒制蒲公英还具有一定的抗菌和预防作用，对流行性感冒、病毒性感冒有良好的防治效果。对乳腺炎、湿疹、皮炎等问题也有消炎抑菌的效果。可以将炒制后的蒲公英泡水饮用，对健康有很好的帮助。
二、蒲公英的区别
炒制和未炒制的蒲公英口味有明显差异。经过炒制的蒲公英口味更好，能够去除涩味并增加香味，同时可以缓解蒲公英的寒凉特性。而未炒制的蒲公英只是晒干后饮用，口感较差，味道比较青涩。
此外，炒制和未炒制的蒲公英适用范围不同。经过炒制的蒲公英寒凉程度降低，适合体质偏寒或脾胃虚弱的人适量饮用。而未经炒制的蒲公英不适合体质偏寒和脾胃虚弱的人群饮用。
