园土，又称菜园土或田园土，是经过耕作和种植花卉、蔬菜而形成的土壤，具有良好的团粒结构，并是培养土的主要原料之一。
园土的成分因土壤经过持续的施肥和耕作，并且经过垃圾、落叶、秸秆等的堆积和发酵，因此园土富含腐殖质，土壤的肥力较高，物理性能也较好。
园土具有以下优点：首先，园土分布广泛，取材方便；其次，园土成本较低；此外，园土中的腐殖质丰富，使得土壤肥力较高。
然而，园土也存在一些缺点：一是园土在干燥时表层易出现板结，潮湿时通气性差，因此在盆栽土壤中不宜单独使用；二是园土可能含有各种病菌虫卵，且结构较单一，因此在使用前可以进行高温暴晒或高温杀菌处理。
园土适用于栽培月季、石榴以及一般花草，因其富含腐殖质，具有良好的效果。而城市建筑挖出的地下土和砂砾土都不属于园土，不适宜直接用于种花，也不应直接用于配制培养土。
