在云南大理地区，小雪素和大雪素是通过野外植物驯化而来的，它们之间存在明显的差异。关于小雪素的品种，据说有八种或二十多种，各种说法都有。不过，我们只简单介绍几种常见的。小雪素可以根据植株的高度分为三种类型：高、中、矮。高品种的叶子较长，生长势旺，通常要长到一定高度才会下垂，显得比较健壮。中品种与高品种相差无几，同样生长势旺，但稍矮十几公分。矮品种与一般花卉类似，只能长到30公分左右，看起来十分娇小，给人一种柔和的感觉。小雪素有白杆和绿杆两种，花瓣纤细，非常美观。
在云南地区，大雪素的驯化养殖已有百余年的历史。它的花期通常在二月左右，每条枝干通常能开出多朵白花。大雪素的花瓣比小雪素更大、更宽，成熟的大雪素非常雄伟，给人一种庄严的感觉。大雪素的种植简单且容易开花，花朵带有微微的香气。
