芹菜是必备的厨房食材，无论是凉拌还是清炒，都有清爽开胃的味道。每天去市场购买芹菜可能会花费很多钱，所以为什么不自己种几棵呢？首先，我们需要将芹菜的顶部（约4-6cm）切下来，不要扔掉。将这个小菜头稍微清洗一下，准备一个小碟子或小碗，注入一些水。然后将芹菜头放在碗中，如果无法站稳，倾斜也可以。完成后，将其摆放在明亮的窗台边，让它享受阳光浴，隔天更换一次水，并给菜头喷水。大约在5-7天内，在窗台边，芹菜叶子的边缘会变干黄，中间的叶子会变得嫩绿。这时候，我们就完成了一半的工作，然后将芹菜头转移到花盆中，用土覆盖外围干黄的部分，让顶部的小芽露出来。接下来，每隔2-3天浇透一次水，保持盆土湿润。大约一周左右，芹菜芽就会不断往上冒。芹菜生长得很快，大约3-4周后，会长出繁茂的茎叶。此时，如果你愿意，已经可以开始摘取食用了。至于小葱，也是必备的厨房食材，如果在家种一盆，不仅可以观赏，还可以随时拿来做菜，非常方便。买回新鲜的小葱时，保留根部，上面的泥土不需要清洗。从葱头部分切下，保留根部以上约4-5cm。准备好花盆，可以使用腐叶土加腐熟的饼肥作为土壤。将小葱埋入土中，露出顶部的一半，并轻轻压平土壤。将花盆放在阳光充足的地方，大约2-3天浇水一次。一周后，葱根的位置会长出新芽。这时可以适当施加有机肥料。大约经过1-2个月的时间，就可以开始食用了。注意不要连根拔起，直接掐断就可以，这样会保证下次还能继续生长，你就能不断品尝到新鲜的小葱了。大蒜是做菜时常用的调料，没有大蒜，菜肴可能会缺少味道。我们可以尝试在家种植一些大蒜，现在的初秋季节非常合适。首先，准备一些健康的蒜瓣，可以剥掉外皮然后播种。如果懒得剥皮，也可以直接播种，因为大蒜很容易生长。准备好花盆，用水给土壤喷湿，将蒜瓣插入土中，芽尖向上。大约一周后，会冒出小芽。这时需要经常晒太阳，以防芽苗过长而变得细弱。当蒜苗长到8-10cm时，可以适当施加有机肥料，如果太密集需要进行间苗。大约经过1-2个月的时间，可以采摘下来食用。注意不要连根拔起，底部留下2cm左右，下次还会再次生长。此外，大蒜还会长出白色的大蒜，可以用来食用或保留下来下次播种。提到韭菜，就会想起无穷无尽的茬茬，还会想起韭菜鸡蛋、韭菜盒子，韭菜鸡蛋馅的饺子等美食。这么好吃又容易种植，阳台上怎能没有一盆呢？要种植韭菜，首先需要准备一包种子。将种子浸泡在水中约12小时，然后用湿布包裹起来，在明亮通风的地方放置，每天用清水浇透布面1-2次。大约经过5-7天，种子会露出小白芽，这时候可以开始播种了。将土壤浸湿，然后将种子浅埋，上面覆盖一层薄薄的细土，并轻轻压实。如果有的话，还可以在花盆上覆盖一层薄膜，然后放在阴凉通风的地方，大约1-2周后就能顺利发芽了。在韭菜出苗前的2 – 3天内，每天浇一次水。韭菜出苗后，大约每周浇水一次，并适当施加有机肥料，这样韭菜会长得更旺盛。韭菜出苗后可以将其移至光照充足的地方。韭菜的生长期约为3个月左右，当幼苗长到约20cm时，就可以开始食用了。每次收割完一茬韭菜后，可以施加一些氮磷钾肥料，促进韭菜再次生长，几乎每个月都能收割到1-2茬韭菜。
