种子的选择非常重要。首先,用眼睛观察种子的颜色是否鲜艳均匀,是否有霉斑,这可以帮助我们判断是否是陈种或劣种。如果是袋装的种子,最好打开一袋来观察种子的大小是否均匀,以免购买到劣种。其次,用鼻子闻一闻,陈种有霉味,发过芽的种子则有一丝淡淡的甜味,这两种种子都应该避免购买。最后,用手摸一摸,感觉越饱满的种子越好。
种菜时,土壤的选择也至关重要。对于阳台种菜来说,最好使用腐叶土,这种土壤由落叶、枯草、菜皮等堆积发酵腐熟而成。腐叶土富含腐殖质,既保肥又排水良好,土壤疏松偏酸性。塘泥是首选,河沙也是不错的选择。
种子催芽可以使用纸巾和透明容器的方法。首先,将一层浸湿的纸巾铺在容器内,然后均匀撒下种子,在种子上再铺一层浸湿的纸巾,最后密封容器。根据种子的发芽期,大约3-15天后种子就能发芽。发芽后要尽快移植到土壤中,以免伤害根系。为了方便观察发芽情况,最好使用透明容器。
光照也是种植蔬菜时需要注意的因素。虽然阳光充足对植物生长有利,但有时过多的阳光反而会伤害作物。特别是在春末秋初的正午时分,阳光依旧很强烈。如果此时正是作物的出苗期,必须避免阳光直射,以免幼苗得日灼病,影响产量甚至干死。可以使用稻草、玉米秆等材料搭建遮阳棚,或者在城市中使用遮阳网。
施肥时需要注意,粪便等肥料不一定会有好收成。天然肥料在使用前必须存放一段时间,充分沤熟后才能用于浇灌。剩菜剩饭可以用来制作沤肥,这种肥料既能满足作物的生长需求,又不会像粪肥一样污染环境。
根据阳台的朝向选择适合种植的蔬菜也很重要。朝南的阳台光照最充足,适合种植大多数蔬菜,如黄瓜、苦瓜、番茄等。朝北的阳台几乎没有阳光,适合种植莴苣、韭菜等喜阴作物。朝东和朝西的阳台日照条件介于以上两者之间,但要注意朝西阳台在夏季温度较高,要防范作物被日灼病侵袭。适合初学者的蔬菜有油麦菜、苦瓜、葱、姜等,这些蔬菜易于种植且生长快速。