在阳台上种菜时，选取好养好吃、占据空间小的蔬菜非常重要。这样每天早上就可以随手摘取一些做美味的小菜，非常惬意！同时，选择适合种植的蔬菜品种也很关键，这样就能实现全年都有新鲜蔬菜供应，不再需要外出购买。为了让花友们有明确的选择，下面为大家准备了一些全年适合种植的蔬菜。可以根据自己的喜好，在其中挑选适合的蔬菜，打造一个可以全年自给自足的小菜园！
首先是全年可种植的蔬菜：大蒜。种植步骤如下：将整颗大蒜切开，选择健壮的蒜瓣，剥掉外皮（不要剥离纸状外层）。准备疏松透气的土壤，直接把蒜瓣种入土壤中，确保蒜瓣尖端朝上，否则蒜苗会往土壤里生长。种植完成后，在上面覆盖大约2-3厘米的土壤，然后浇透水。通常情况下，大蒜会在3-5天内出芽，这时可以浇一些水，保持土壤湿润。当苗长高时，可以施一些氮肥，帮助蒜苗长得更强壮。蒜苗越长越高后，会长出蒜薹，可以将蒜薹摘下来，然后施一些磷钾肥，让大蒜头吸收养分继续生长。当蒜叶枯萎时，就可以挖出大蒜头了。此外，大蒜也可以通过水培繁殖，但是只能食用蒜苗，蒜薹和蒜头是长不出来的。
其次是秋季可选择的蔬菜：小白菜。种植步骤如下：准备好小白菜种子，撒在盆土上，轻轻覆盖一层薄土，最后用保鲜膜覆盖。大约2-3天后，可以看到小白菜苗子出芽。此时不要拿掉保鲜膜，可以在保鲜膜上戳几个小洞，让苗逐渐适应外界气候。然后将盆子放在阳台上，充足的阳光下养护，可以给小白菜浇一些液体肥料，补充营养。不到一个月的时间，小白菜就会长满花盆了。此时可以摘下成熟的小白菜，无论是清炒、做汤，还是生吃，都是天然营养的美味佳肴！
冬季可选择的蔬菜是香菜。种植步骤如下：如果想尽快吃上香菜，可以去菜市场买一把小香菜。将香菜叶和茎摘下来做菜，保留香菜根和中间的芯部，直接扦插种植。准备疏松透气的土壤，将香菜根插入土壤中，然后浇透水。然后将其放在阴凉处缓3-5天，之后再放在阳光下正常照射即可。只要香菜根还在，不到半个月的时间，香菜就会重新生长！可以摘下成熟的香菜直接使用。香菜是一种口味较为特殊的蔬菜，有些人非常喜欢，有些人则不太喜欢。各位花友喜欢吃香菜吗？
春季可选择的蔬菜是韭菜。种植步骤如下：可以去购买一袋韭菜种子，然后用种子种植韭菜。准备好疏松透气的土壤。为了保证种出来的韭菜整齐不杂乱，可以按照一行一行的顺序在土壤中开小沟，然后将韭菜种子撒入。用铲子将种子覆盖上土壤，约0.5厘米厚，然后浇透水。浇水时要慢慢倒，以免水冲走韭菜种子。大约5-10天后，韭菜种子就会发芽！不到一个月的时间，韭菜苗就会长大，可以割下来食用。无论是韭菜炒鸡蛋，还是包饺子，味道都非常好！
夏季可选择的蔬菜是黄瓜。种植步骤如下：将黄瓜种子浸泡在温水中一段时间，让种子稍微发芽。然后将发芽的种子放入育苗杯中，在上面覆盖约1厘米的土壤，再用塑料袋盖住杯口，保持湿润。大约2-3天后，黄瓜芽就会钻出土壤。当幼苗逐渐长到4-5片真叶时，可以将其移植到花盆中，放在有阳光的地方进行养护。大约1个月左右，黄瓜就会长大并开花。等到黄瓜花谢后，就会长出小黄瓜。等到小黄瓜长大成熟后，可以摘下来食用。新鲜的黄瓜无论是凉拌、炒菜，口感都非常好！
以上就是一些在阳台上种植的选取蔬菜的方法。希望对大家有所帮助！
