小麦是一种属于禾本科小麦属的重要粮食作物。它被广泛种植于世界各地，其颖果是人类的主要食物之一。通过将小麦磨成面粉，可以制作出面包、馒头、饼干、面条等食物；通过发酵，可以制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），以及生物质燃料。
小麦的生长环境受到光照、温度、水分等因素的影响。
光照条件对小麦的生长至关重要。小麦属于长日照作物，每天需要8至12小时的光照。如果日照时间不足，小麦无法进入光照阶段，就无法开花结果。
温度也对小麦的生长产生影响。根据品种的不同，小麦可以分为冬性品种、半冬性品种和春性品种。冬性品种适宜的温度范围是日平均气温在16~18℃之间，半冬性品种适宜的温度范围是14~16℃，春性品种适宜的温度约为12~14℃。
水分是小麦生长所需的关键因素之一。在小麦的拔节孕穗期，需要较多的水分，但在拔节前期，水分过多会导致小麦长势过旺，容易倒伏。在小麦的抽穗开花期，土壤湿度需要保持在28%左右，以确保小麦的品质和产量。在灌浆乳熟期，水分供给对小麦品质的形成至关重要，缺水会严重影响小麦的品质。
施肥也对小麦的生长产生重要影响。在小麦的返青期之前，由于植株生长缓慢，养分的消耗较少，可适量减少氮磷钾的施用量。在返青期之后到抽穗期之间，是小麦干物质快速积累的阶段，此时小麦的营养和生殖生长同时进行，代谢速度较快，因此对氮磷钾的需求较高。在抽穗开花后，根系的吸收能力降低，养分的消耗也相应减少，此时仅需施加适量的肥料即可。
以上是小麦的生长环境及相关管理要点，这些因素对于小麦的正常生长和丰收起着重要作用。
