炒肉怎么炒才好吃

2023年10月28日 下午12:33 作者：雨旅人 分类：美食菜谱 40

 

将肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制约15分钟。锅中放少许油，爆炒姜蒜末至香。倒入肉片翻炒至变色。加入生抽、老抽、糖、盐调味，再加少许清水炒匀。最后加入蔬菜翻炒均匀，待蔬菜变熟即可关火。这样炒出的肉质鲜嫩多汁，口感更佳。注意火候、勤翻炒，保持肉片脆嫩。