豆腐怎么做豆腐干

2023年10月28日 下午12:24 作者：雨旅人 分类：美食菜谱 57

 

豆腐干是一种以豆腐为原料，经过压榨、晒干等工艺制成的食品。首先，将大豆浸泡后捣碎，加入适量水搅拌成浆状。然后将豆浆煮沸，放冷却后加入石膏或盐卤进行凝固。再将凝固的豆腐块切成小块，放置通风处晾干，形成豆腐干。豆腐干制作过程中需要注意卫生和时间控制，确保食品安全。最后，将豆腐干切片，可直接食用或烹饪美食。